南瓜贝壳馒头夹肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 200克板筋肉
- 2勺生抽
- 500克中筋面粉
- 500克南瓜
- 5克酵母
- 5滴白醋
- 半勺料酒
- 半勺麻油
- 各半个青、红椒
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 20克白砂糖
营养成分
热量
698.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
989.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜切片蒸10分钟，取出捣碎成泥，加入白糖和酵母粉搅拌均匀再加入面粉，放入面包机搅拌成团，盖上保鲜膜发酵至两倍大（大概一个小时）取出面团揉去气泡。
2
面团分成24份搓圆，这个量可以做24个贝壳饅頭。取一个小面团用擀面杖擀成椭圆形，上面摸点油，对折，用筷子按压出痕，用手摆弄成贝壳的形状，二次发酵15分钟。
3
水开蒸15分钟，关火焖3分钟，贝壳馒头完成，
4
肉腌制忘了拍照，馒头快好的时候把肉和洋葱青椒炒好，
5
开吃，比外面卖的肉夹馍还好吃。
