泰式菠萝饭 快手菜炒饭
简单
4人份
在家品尝世界各地美食！菠萝炒饭是泰国的一道经典菜！峰尘妈根据娃的口味改良了下！五颜六色的菠萝饭！更有食欲哦！ 今天市场好多菠萝卖，一个10元！好划算！不用整个菠萝肉都用来炒饭哦！一部分炒饭，一部分直接吃了！
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食材清单
其他
- 1个菠萝
- 1个鸡蛋
- 1碗米饭
- 生抽
- 适量切丁培根
- 适量切丁红椒
- 适量切丁胡萝卜
- 适量切丁青椒
- 适量青豆
- 食用油
调味料
- 盐
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
217.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把菠萝用水冲下，洗净灰尘！擦干水分！从菠萝顶部1/3处往下切开！菠萝尾部视情况，也可以稍微修下！
2
用小刀在菠萝四周划个长方形网格！用小勺子把网格里的菠萝肉挖出来！
3
菠萝肉都挖出来后！用淡盐水过滤下菠萝壳内部！
4
把挖出来的菠萝肉浸泡在盐水中10分钟左右！这步不能省略哦！菠萝含有菠萝酶，而盐水可以抑制菠萝酶的活力！
5
炒饭材料切丁备好！
6
青豆和胡萝卜丁焯水5分钟！沥干！待用！
7
鸡蛋打散！
8
米饭倒入鸡蛋液里搅匀！让米饭颗粒分明！
9
不粘锅坐热！倒入适量油！
10
倒入裹了鸡蛋液的米饭！翻炒！
11
加入青红椒！翻炒！
12
加入培根和适量菠萝肉！翻炒！
13
米饭和培根快炒熟时！加入焯过水的青豆和胡萝卜丁！加少许盐和生抽！翻炒均匀！出锅！
14
香喷喷的菠萝饭就做好喽！赶紧开动吧！
