四季蜜糖烤麸
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10朵鲜香菇
- 15朵木耳
- 250克烤麸
- 2汤匙（30ml）生抽
- 2汤匙（30ml）老抽
- 橄榄油
- 苹果醋
- 麻油
坚果
- 花生酱
蔬菜
- 约30根干黄花菜
调味品
- 2汤勺蜜糖
营养成分
热量
215.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
148.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将烤麸放入冷水中浸泡3小时以上，直至充分变软。木耳，黄花放入冷水中浸泡，至软，剪去木耳根部，洗净。鲜香菇洗净去根底部 。
2
将烤麸切成小方块。香菇切4，木耳择成小朵，黄花菜切2。
3
汤锅入水，煮滚后，将烤麸焯3分钟后捞出，挤干水分。
4
锅入油，7成热时，倒入烤麸，煸炒3分钟左右，表面变金黄时盛出。
5
锅中再补充一些油，热后倒入香菇块，木耳，冬笋，黄花菜，烤麸回到锅中，倒入生抽，老抽，盐和蜜糖，翻炒均匀后，加入清水和花生酱，加盖用中火焖煮3分钟.
6
打开盖子加入醋，再次品尝调味后改成大火收汤，待汤汁收干后，淋入香油即可。
