草菇腐竹焖排骨
简单
4人份
这个菜谱是在广州日报上看到的，妈妈做了一次非常好吃，决定推荐给大家，而且非常好做。 草菇好吃方便购买，肠胃不好，营养不良，神经衰弱者宜食。 腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。 搭配上排骨一起炖煮，腐竹草菇完全浸泡在肉汁里，是一道非常好下饭的菜。
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食材清单
其他
- 10g姜片
- 15g葱段
- 15g蒜头（去衣拍碎）
- 200g排骨
- 200g腐竹（泡开以后）
- 80g草菇
- 适量油
- 适量生抽
- 适量米酒
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
517.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
663.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腐竹（泡开后）切段备用。
2
草菇对半切开。
3
排骨洗干净斩块。（放入盐、生抽、油搅拌均匀备用。）
4
开锅下油，放入蒜和姜片爆香，放排骨爆炒片刻，放少许米酒，加入适量水，放如草菇、腐竹、葱段以及少许生抽，调味后中火焖至材料熟透。
5
最后上盘放入适量盐和糖做最后的调味就可以了。
