虫草石斛炖肉汤
简单
4人份
关于虫草的烹饪，有几点写在前面，有啥疑问的没解决的也可以联系我（微信：jizhan03）： 1.虫草我用的是西藏那曲的冬虫夏草，不同地区的草长得不太一样，功效也有差别； 2.我个人比较建议虫草煮水饮用，而不是泡； 3.如果你自己不太适应虫草，可以打粉； 虫草本身水挺深的，除了产地混货，还有断草、掺铅这些手段，大家挑选的时候一定要注意，也可以联系我（微信：jizhan03）交流，很乐意和你分享我的虫草经验。
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食材清单
其他
- 3-5根冬虫夏草
- 30克腱子肉
- 5颗石斛
- 适量枸杞
蔬菜类
- 3片老姜
营养成分
热量
281.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
654.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将五粒石斛泡发，生姜切片
2
肉切块，加料酒，焯水，捞出洗净
3
炖盅内加入生姜，肉，虫草，文火炖煮2小时
4
出锅前五分钟，加入适量枸杞，少许盐，出锅
