龟苓膏芋圆
简单
4人份
一直想写这个菜谱，拖了好久。今天终于搞定。虽然有点繁琐，但是吃到嘴里的满足😋一切都值了
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20克龟苓膏粉
- 400克开水
- 50克温开水
- 600克木薯粉
- 去皮后400克紫薯
- 去皮后400克红心番薯
- 去皮后400克芋头
- 适量开水
- 龟苓膏
调味品
- 120克白砂糖
调味料
- 100克白砂糖
营养成分
热量
156.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
116.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芋头、紫薯、红心番薯削皮切小块
2
木薯粉没有确定的品牌，都可以用
3
蒸透趁热加入白砂糖30克
4
马上倒入200克木薯粉搅拌均匀
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虽然会有点烫，但是要尽快揉成团。因为紫薯和红心番薯可能有点干，可以加入适量的开水。
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搓成细长条
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切成一小段，大小可以自己掌握
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紫薯的
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芋头的因为粘性大我没有加开水。我加了60克白砂糖，因为它本身一点没甜味
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切好之后可以撒点木薯粉防止粘连
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重点是芋头的一定一定要蒸透，不然会有小块块影响口感
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成品图
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一次做的多，可以分装好速冻。随吃随取
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一袋可以做很多次
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20克粉➕50克温开水调到顺滑无颗粒
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400克水加100克白砂糖烧至沸腾，缓慢的倒入龟苓膏糊中。要不停搅拌
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搅拌均匀有点浓稠后倒入准备好的器皿中，最好是玻璃材质
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冷却后冰箱冷藏，二天内吃完。需要说明一下的是，一般的龟苓膏配方里是不加糖的。可我实在是吃不了这苦😝所以我加了白砂糖，可以根据自己的口味加或不加
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水开后下芋圆，中间添一次冷水。待芋圆全部漂浮起来就是熟了，捞出
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浸在冷开水中备用
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冷藏后的龟苓膏倒出
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切成你想要的大小，我喜欢稍微小块一点的
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搭配喜欢的水果
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Q弹😋口感丰富
