红烧 长江野生鱼 野草鱼（赤眼鳟 红眼鱼）
简单
4人份
这个鱼平时我们这边菜场买不到的，只有的地方赶集会有卖的，我中秋起了个大早去赶集才买到这个鱼的，是人工在长江边捞的，很鲜美哦！
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食材清单
其他
- 油适量
- 白糖适量
- 老抽适量
- 葱，蒜适量
- 辣椒，姜适量
- 鱼4条/一斤
调味料
- 盐适量
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
784.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼去鱼鳞内脏清洗干净备用
2
鱼表面先撒一点点盐，有助于入味，肉质更紧致些，再干放油锅煎，记住不要乱动鱼，
3
等鱼煎的差不多就可以翻面了，煎好备用
4
爆香葱姜🌶
5
加入 生抽 老抽 糖 醋 加适量水
6
卤汁水开叫入鱼，小火10分钟
7
加入葱绿跟蒜头鸡精（不用放盐了，因为开始用盐腌制过了）出锅喽
8
欢迎品尝😯
