菠菜洋蓟风味Mac & Cheese
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/4杯(59ml)美国芝士*
- 12盎司(340g)全脂淡奶
- 170g剁碎的腌洋蓟心
- 1大勺(15ml)无盐黄油
- 1大勺(15ml)普通面粉
- 1茶匙(4.9ml)芥末粉
- 2大勺（30ml）剁碎的欧芹
- 2大勺（30ml）帕尔马干酪粉
- 2大勺（30ml）馒头屑
- 2杯（473ml）剁碎的菠菜
- 2杯(473ml)淡味切达芝士
- 8盎司(227g)macaroni、fusilli等中小型意面
- 一小撮卡宴辣椒粉(cayenne)
- 适量现磨黑胡椒粉
调味品
- 适量犹太盐
营养成分
热量
688.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
537.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
坐一大锅开水，加足量盐。倒入意面煮到将软未软（一般说来就是煮到离包装给的时间提前2分钟）。保留1杯面汤，沥干意面。预热烤箱到200度。
2
锅中倒入黄油，中火融化。倒入面粉、芥末粉、卡宴辣椒粉搅打1分钟，然后倒入淡奶边煮边搅5分钟左右，稍稍收浓汁。倒入芝士搅匀，然后倒入意面搅匀，把保留的1杯面汤全倒进去，另外倒入170g剁碎的腌洋蓟心和2杯剁碎的菠菜搅匀。撒适量盐和胡椒粉调味。
3
将意面填入一个提前刷了黄油的烤碗里，顶上再撒上2大勺馒头屑、2大勺帕尔马干酪粉和2大勺剁碎的欧芹的混合物。顶上撒上1/2杯擦丝的切达芝士，200度烤15分钟。
4
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