手工彩色水饺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个火龙果皮
- 1个鸡蛋
- 500克芹菜
- 600克（三种颜色各200克）面粉
- 7一8颗菠菜
- 适量盐，生抽，老抽，耗油
- 适量葱，料酒
肉类
- 500克猪肉
蔬菜
- 100克南瓜
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
864.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
a芹菜洗净后放入开水的锅中焯水后，再冷水冲一下，挤水分再剁碎。
2
b菜场买的肉糜我喜欢再剁一下，然后放料酒，盐，生抽，老抽适量，一个鸡蛋搅拌至上劲。
3
c最后将芹菜和肉馅混合拌匀，再加点耗油，咸度根据个人口味再进行调整，最后再放点麻油或植物油，这样可以缓解馅的干涩。
4
a南瓜切片后放微波炉高火转5一6分钟左右，放一丁点水搅拌一下，南瓜加水份量总共差不多100克左右，缓缓倒入200克面粉中开始和面，和成柔软面团就成。
5
b吃剩的火龙果皮用不锈钢汤匙刮下果肉，加一丁点水，两者合计总共100克左右用摩捧打一下，过滤一下，缓缓倒入200克面粉中开始和面，和成柔软面团就成。
6
c菠菜洗净后，入放过盐的开水中烫1分钟捞出，放入冷水中过凉，用摩捧打一下，过滤一下，总共菠菜汁要100克，缓缓倒入200克面粉中开始和面，和成柔软面团就成。
7
和成的面团盖保鲜膜至少醒15分钟。
8
搓成长条
9
切成小剂子，每个11克左右
10
擀皮子
11
包饺子了
12
煮饺子
13
开吃了
