原味阿胶糕的制作方法
简单
4人份
每年冬季都是一年进补的日子，很多人会买来阿胶，可是却不会熬制。那么，今天丽丽给大家分享一下熬制方法，一个多小时就可以搞定了，也不费时间，而且可以享受自己动手的乐趣呢。
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食材清单
其他
- 100g桂圆
- 150g枸杞
- 250g冰糖
- 300g大枣
- 500g核桃仁
- 500g福牌阿胶
- 500g黑芝麻
- 800g黄酒
营养成分
热量
244.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
661.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我选用的是中华老字号:福牌铁盒阿胶
2
阿胶块敲碎打粉，然后用勺子挖出
3
冰糖
4
枸杞桂圆，用水冲一下，然后晾干备用
5
核桃仁掰碎，然后用烤箱烤6分钟
6
黑芝麻也要烤一下
7
选用新疆若羌枣，用剪刀剪成条状
8
黄酒选用即墨老酒
9
倒入黄酒和冰糖大火烧开，冰糖融化后倒入阿胶粉
10
依次倒入枸杞桂圆，红枣，核桃仁，黑芝麻
11
最后倒入黑芝麻
12
搅拌均匀，放入托盘，趁热抹平！
13
放入冰箱，冷却12小时以后，切条
14
切片
15
装袋
16
真空封口！
17
装入保鲜盒，放冰箱冷藏！保质期6个月……熬制阿胶糕过程中有不明白的地方，可以找我徵信：sayteam
