五香孜然牛肉
简单
4人份
牛肉富含蛋白质，氨基酸，营养成分组成比猪肉更接近人体需要，常吃牛肉能提高机体抗病能力。今天来做一道好吃的下饭菜，五香粉和孜然粉搭配，使牛肉外焦里嫩，咸香够味，简单好做。
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 1勺蚝油
- 2勺五香粉
- 2勺生抽
- 350克牛肉
- 3勺孜然粉
- 少许小香葱末
- 少许熟白芝麻
- 适量干辣椒
- 适量橄榄油
- 适量花椒
- 适量蒜末
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量姜末
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
620.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
267.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉冷水浸泡二十分钟去除血水，用厨房纸巾吸干水分，与牛肉自然纹理相反切成薄片，加淀粉、五香粉、孜然粉、盐和橄榄油抓匀，腌制半个小时。
2
蒜、姜切末，一个干辣椒剪成段，一小把花椒备好，洋葱洗净切成丝。
3
锅烧热，多放一些油，将腌好的牛肉倒入划散，煸至颜色发白，出锅装盘。
4
锅中倒少许油，下花椒煸出香味，去掉花椒。
5
倒入蒜末、姜末和干辣椒段，炒出香味。
6
下洋葱丝煸炒出香味。
7
下牛肉，加生抽、蚝油继续煸炒。
8
煸炒几分钟后撒芝麻出锅，再撒点小香葱末提色，香香的五香孜然牛肉就做好了，不骗你，绝对得多吃一碗饭。
