无油糖醋小排
简单
4人份
糖醋的味道很难掌握，但把握好度就可以做的很好。糖醋排骨不需要油炸也可以很好吃。
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食材清单
其他
- 大料
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 花椒
- 蒜
- 醋
肉类
- 小肉排
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
776.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
913.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烧开水加入花椒，大料，姜片和料酒，把洗好切块的肉排放入锅中煮30分钟，烧开后去除浮沫。
2
煮好后夹出肉排稍微晾干
3
炒锅中热油加糖炒，待糖完全融化放入排骨和蒜块炒糖色。之后加入一勺料酒，一勺生抽，勺半勺老抽，两勺醋，三勺白糖，和四～五勺的煮排骨的肉汤。
4
之后加入姜片和少许盐，盐不能太多，煮大约15～20分钟
5
大火收汁直到汤汁浓稠，出锅前到一点点醋调味，放出芝麻和葱末就完成了。
