辣味散寿司chirashi（日式盖饭）
简单
4人份
之前在本地一家日料吃过后一直心心念念的，今天终于山寨了一回！层次丰富的口感和味道，绝对比一般的寿司更令人难忘哦～～原方用的三文鱼和金枪鱼各一块，某人因为觉得养殖三文鱼太油腻，并且没买到新鲜的金枪鱼排，只好用了一块虹鳟加罐装三文鱼籽……各种能够生食的鱼类其实都可以用来做这款盖饭，甚至用海胆章鱼之类的食材，大家可以充分发挥创意哈～～原方加了切碎的黄瓜，某人因为男票吃黄瓜不消化所以没有放，大家随意。
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食材清单
其他
- 一块（约400g）无刺虹鳟鱼排
- 一大勺剁碎豆瓣酱
- 一小勺（没有可以用米酒和糖山寨）味琳
- 一小罐（约80g）三文鱼籽
- 半段大葱白
- 少许芝麻油
- 装饰用海苔碎、白芝麻
- 适量白醋
- 适量芥末酱
蔬菜类
- 一小把香菜
调味料
- 适量盐
- 适量细砂糖
- 适量酱油
谷物
- 两碗米饭
营养成分
热量
699.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
623.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
米饭蒸好后趁热加入白醋细砂糖和盐搅拌，用量自己尝着来判断哈～～一下憋倒太多就行了……搅拌均匀后放在一旁令其充分吸收
2
香菜和大葱白切碎备用
3
虹鳟鱼排小心撕去皮（皮很厚很硬，怕浪费想连皮一起吃的亲还是打消这个念头吧）
4
切成骰子大小的丁
5
将鱼丁、香菜碎和葱白碎混合，加入酱油、剁碎的豆瓣酱（怕辣的少放，还是老规矩，边尝边加）、味琳、芥末酱、白芝麻、海苔碎和香油拌匀
6
碗里打上醋饭，盖上步骤5，中间挖个洞放入适量三文鱼籽就可以吃啦～～
7
以她大姨妈素！
