酸菜肉丝打卤面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 3瓣蒜
- 半勺十三香
- 半勺鸡精
肉类
- 五花肉
蔬菜类
- 半根葱
- 酸菜
调味料
- 1勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
551.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
836.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
自己家腌的酸菜. 当然家里没有的话 买袋装也可以.袋装超市就可以买到。要买大白菜的 不要买大头菜的。大头菜腌的不好吃.我做的两人份。5片酸菜就够. 自己掌握
2
酸菜洗净 喜欢吃酸一点的洗一边就可以。不喜欢太酸的多洗几遍。攥干水份。改刀切丝。 五花肉改刀切丝 用五花肉因为香. 葱花。蒜末！
3
起锅烧油。油热炒五花肉。五花肉煸干.
4
放十三香 葱花蒜末翻炒出香味。倒入一勺酱油炒香
5
炒香后放酸菜。多炒一会儿。 让酸菜充分吸收油汁. 因为酸菜比较吃油 比平时炒菜的油多放一点 也没关系.
6
加盐。蚝油. 然后加入两碗水。水差不多比食材多一点点就可以. 大火开锅 小火炖..
7
炖5-10分钟 汤差不多了 放鸡精。 喜欢勾芡的 可以勾个薄芡 不喜欢的留点汤汁。出锅
8
我自己赶的手擀面。配挂面啊。外面卖的都可以。造吧
