橄榄油煎蘑菇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 干香草
- 橄榄油
- 白蘑菇
- 蒜末
- 辣椒粉
调味料
- 盐
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
569.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将莳萝铺在盘底，上铺切好的三文鱼小块（如做单份，可整块三文鱼制作）上洒薄薄一层海盐，再覆盖莳萝，腌制10-15分钟
2
蘑菇对半切，如果好嫌大就一颗蘑菇分四份，不能切片状，会影响口感。铁盘烧热，入橄榄油烧热，再入蘑菇，稍稍翻炒后，烹入白葡萄酒一勺，起锅装陶瓷烤盘
3
在蘑菇上铺上现刨的奶酪一把，浇上照烧汁，180度烤箱预热烤5-10分钟（照烧汁可参照 清酒 味淋 日式酱油 蜂蜜1:1:1:1的方式调配入锅慢熬煮至微微焦香的做法）
4
当蘑菇入烤箱后，可着手料理三文鱼，热油煎的时候要小心别在翻面的时候夹碎它，一般正反两面各煎一下即可。刚好肉质完全变色，或者稍带生的口感最好。
