萝卜干炒香肠
简单
4人份
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食材清单
其他
- 几只小红椒
- 半头蒜
- 花椒
- 青椒
- 风吹萝卜干
- 食用油
- 香肠
蔬菜类
- 一小块姜
- 香葱
豆制品
- 永川豆豉
营养成分
热量
389.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
212.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜萝卜买来切成片，再将片的一面切开成条，另一端相连，参考南方做咸菜的方法，提前一周放阳台上吹干，吃之前先用水泡发，撕成条
2
香肠煮熟切成片
3
姜切片，蒜剁成碎末，小红椒切碎
4
青椒斜切成长片，香葱切长段
5
将油烧热，下花椒、姜片、小红椒、豆豉，爆出香味
6
将切成片的香肠放入锅中炒热，要微微爆出些油来最好
7
下萝卜条，继续炒，为了让萝卜入味，可以稍微加点水，尝尝咸淡。如果淡了，稍微加点盐。
8
待萝卜入味，放入青椒片，青椒熟透之后，加上葱段，就可以出锅了。
