法式杏仁蛋糕胚
简单
4人份
法式甜品制作工艺繁琐，对烘焙小白来说非常困难。其实可以分別学习一些基础，法式甜品就是将不同基础做法，组合或变化，在家也能做出漂亮的法式甜点。这个蛋糕胚容易做，口味也好，我自己非常喜欢。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克全蛋
- 1个柠檬皮
- 36克转化糖（或蜂蜜）
- 45克黄油
- 4克泡打粉
- 60克杏仁粉
- 65克低筋面粉
- 65克奶油
调味料
- 1小撮盐
- 90克细砂糖
营养成分
热量
395.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黃油水浴融化备用
2
全蛋液150克（大的鸡蛋约3个），加转化糖、盐、细砂糖、柠檬皮搅拌均匀
3
加入奶油，拌匀
4
面粉、泡打粉、杏仁粉先混合，过筛
5
粉料加入蛋液中
6
最后加入水浴融化的黄油拌匀
7
倒入喷了脱模油的模具，或底部铺上烤盘纸，抹平。我使用28*28厘米的方形模具
8
烤箱180度预热，烤约8-10分钟即可
9
这个蛋糕可以使用在各种大小，形状的慕斯甜品
