好吃不腻#土豆红烧肉#做法简单2分钟学会
简单
4人份
土豆红烧肉是一道非常传统的菜品，属于川菜系。这道菜主要是五花肉和土豆作为原料。这道菜香嫩酥软，烹饪简单。土豆的软糯加上红烧肉的香而不腻，简直是人间极品，忍不住来吃一口的赶快来学习一下吧o(^▽^)o
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食材清单
其他
- 2个八角
- 2个土豆
- 2块桂皮
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 3勺老抽
- 3片香叶
肉类
- 1斤五花肉
蔬菜类
- 2根小葱
- 5片姜
调味料
- 3颗冰糖
营养成分
热量
156.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
189.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，冷水下锅五花肉加入料酒、姜，沸水至变硬断生。捞出冲水备用。
2
五花肉切成直径三厘米的方块，土豆切成直径2.5厘米的方块。备葱姜蒜、八角、桂皮、香叶
3
锅内加入少许油，下入五花肉煸炒出香味备用。 另起锅加入白糖10g炒糖色。小火烧制糖化后慢慢搅动待糖呈枣红色。
4
放入五花肉，加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀上色。没有红曲米所以用豆瓣酱代替、加入辅料（葱姜蒜、八角、香叶）
5
加入土豆翻炒，加入适量盐🧂
6
加入水末过土豆🥔五花肉，烧开。转中火慢慢烧制约20分钟。
7
撒上葱花 开吃咯～ 肥而不腻飘香四溢