铁板炒凉粉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 2勺郫县豆瓣
- 3勺生抽
- 750克凉粉
- 8瓣蒜
- 勺鸡精
肉类
- 适量蒜苔 肉沫 胡萝卜 甜玉米（配菜自行选择）
蔬菜
- 4根蒜苗
调味料
- 克白糖
营养成分
热量
592.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
194.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
凉粉抓碎，加生抽鸡精拌匀腌制
2
肉沫加白胡椒粉白糖鸡精生抽料酒拌匀腌制
3
蒜苔胡萝卜切丁 蒜苗切小段 蒜切末备用
4
鸡精加温水冲开备用
5
全程中大火
6
加油下肉沫炒至变色 推开备用
7
加油下豆瓣炒香后倒入凉粉翻炒均匀
8
下蒜末翻炒半分钟
9
倒入蒜苗配菜翻炒一分钟
10
加入鸡精水炒至出油
