超简单素馅包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500克（普通面粉400➕全麦粉100）面粉
- 5朵香菇
- 两个鸡蛋
- 半根胡萝卜
- 少许油
蔬菜
- 半个圆包菜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
563.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
525.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
500克面粉混合，加入一勺糖和5克盐
2
一碗温水中倒入3克酵母粉，筷子搅拌均匀
3
酵母水倒入面粉，揉成一个光滑的面团（面团略湿，不要太干）
4
盖上盖子或保鲜膜发酵一小时至面团两倍大
5
把香菇、胡萝卜，包菜洗净后切成丁，加入两勺盐静置15分钟
6
十五分钟后，用纱布挤出水分，备用
7
准备两个鸡蛋，打散
8
锅中加入适量油（可以多放点）
9
小火鸡蛋炒成团即可
10
加入其他蔬菜丁，加入两勺盐，大火翻炒2分钟，盛出备用（可以尝尝咸淡，自己调整）
11
面板上撒少许面粉防粘，面团切成一个个小揪揪，开始包包子（包的过程就省略了，技术不好）
12
包的包子静置15分钟，二次发酵
13
锅中倒多一点水，水开后大火上锅蒸15分钟（注意底下垫上湿纱布），中途不要开盖，蒸好后关火等5分钟再开盖。
