葱香培根起酥面包
简单
4人份
看到平安用培根做了面包，想起冰箱里海冻着几片培根呢，要赶紧处理掉。早上从冰箱拿培根出来的时候，发现还有一袋香葱味的飞饼，突然想到了有段时间肯德基的早餐，什么发疯烧饼来着，就决定用飞饼来做那个发疯的效果。本来想做四个的，后来发现面团比较大，飞饼盖不住，就分了五个，有一个没盖，不想单独切一块饼，没想到烤的时候面团蹭蹭的涨，把飞饼给显小了，而且表面上色不均匀，烤的乱七八糟的，所以就叫丑八怪了，哈哈。不过这味道，是杠杠滴好啊，趁热我就吃了一个，太香了简直。
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食材清单
其他
- 12克黄油
- 170克高粉
- 25克（切末）洋葱
- 2克酵母
- 2克黑胡椒粉
- 3片（切小丁）培根
- 80克水
- 8克奶粉
肉类
- 10克鸡蛋
调味料
- 18克糖
- 1克盐
营养成分
热量
409.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
242.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先制作内馅，锅烧热，洋葱末炒软，加培根炒出油脂，加黑胡椒粉，关火，拌匀备用
2
面团材料用后油法揉至扩展，室温发酵至2.5倍大
3
发酵好的面团排气，平均分割成5等份（我只照下四份），滚圆，松弛15分钟
4
松弛好的面团收口朝下按扁，包入内馅
5
收口捏紧，再次轻微滚圆，放烤盘上进行最后发酵
6
飞饼切成四分；刷上蛋液
7
发酵好的面团，每个盖上四分之一份飞饼，其余露在外面的部分刷蛋液
8
烤箱预热180度，中层，上下火20分钟
