芹香蚕豆松
简单
4人份
小时候爸爸经常做蚕豆松，用雪里蕻或芹菜换着炒。我们特别爱吃。其他季节爸爸就用豆瓣泡开了炒。蚕豆的绵软夹着芹菜的清香，配粥或夹馒头都很赞。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g芹菜
- 1g味精
- 30g油
- 400g蚕豆粒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
435.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
199.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老蚕豆粒400g放锅里加水用中火煮4~5分钟，放凉后剥皮。
2
芹菜摘掉根和叶，洗净切成芹菜细末(不要剁)待用。
3
锅里油烧热到入蚕豆，边炒边用锅铲压成泥。尽量细一点。
4
炒到差不多加盐，放芹菜末翻炒两三下装盘。我不吃味精，想吃鲜点可以少加点。
