家常糖醋鸡柳
简单
4人份
大学食堂的糖醋里脊的味道～ 平时总做炸鸡柳，有天，突然想起，大学食堂的糖醋里脊不就是鸡肉做的嘛，于是炸了鸡柳来做记忆中的糖醋里脊。出锅后，等人齐了吃，简直连温度都与大学食堂的丝毫不差😂 太喜欢这个味道了，微微酸甜，外酥里嫩 做过几次，吸取前几次的教训，分享自己成功的经验给大家～ 让大家尝尝我大学食堂的糖醋里脊啥样😀
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量醋
- 适量面粉
肉类
- 1块鸡胸肉
调味料
- 适量番茄酱
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
675.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
477.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉切条
2
打入一个鸡蛋，放入适量的花椒粉干姜粉（没有可不加）
3
倒入一勺料酒，一勺生抽，两勺淀粉，盐适量洒一点
4
拌匀，腌制五分钟（可跳过）
5
再加入适量面粉，让鸡肉条充分裹上面粉
6
锅中倒油，开始炸吧～
7
炸嫩一点，颜色微黄即可
8
先把糖醋汁调好：
9
两勺生抽，半勺老抽（为了上色，喜欢颜色深浅自己来掌握一下）
10
两勺醋，两勺糖，两勺番茄酱，一勺淀粉，再加入适量的清水（一片鸡胸肉的量，所以水的量大概在十勺左右）
11
调匀，自己尝尝味道，不合适再调整
12
锅里加了一点点的油（不加也不影响）
13
必须开小火
14
把刚才调好的糖醋汁倒入锅里，用铲子搅拌
15
十几秒后，当糖醋汁开始粘稠，迅速把鸡柳倒进去
16
翻炒，裹上粘稠的酱汁
17
出锅啦！酸甜可口，外酥里嫩！
