东坡肉
简单
4人份
东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。 东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
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食材清单
其他
- 30克红烧酱油
- 50克水
- 60克料酒
- 60克生抽
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 60克冰糖
营养成分
热量
730.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
701.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
