香菇排骨饭（配图）
简单
4人份
周太厨房·今日晚餐推荐：香菇排骨饭 from 清新小海豚🐬
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食材清单
其他
- 100g胡萝卜
- 200g土豆
- 250g大米
- 250g糯米
- 500g排骨
- 中等大小的16个干香菇
- 保留香菇水
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量芝麻油
- 适量食用油
蔬菜类
- 1块生姜
- 2根香葱
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
746.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
600.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
step 1
2
取16个中等大小的干香菇，先用清水洗一下，再放适量的冷水泡发2小时
3
step 2
4
取100g胡萝卜、200g土豆，洗净后去皮切成小块
5
step 3
6
将泡发后的香菇切丝，并保留泡发香菇的水
7
step 4
8
取生姜一块、香葱两根，洗净，生姜切片、香葱切段
9
step 5
10
500g排骨，切块洗净，在沸水中去污水后捞出沥干
11
step 6
12
在锅中倒入适量的食用油和麻油，加热后倒入姜片和葱段炒一下，再依次放入土豆、胡萝卜、香菇、排骨炒1分钟，再加入泡发的香菇水和适量的热水，再加适量的生抽、老抽，料酒、糖调味，各种加一起烧开后，关火
13
step 7
14
取250g大米、250g糯米洗净沥干后倒入电饭煲，再将锅里炒至好的各种菜连同汤一起倒入米的上层，水量自定，不够加水够不加
15
step 8
16
电饭煲加盖，设15分钟高压即可
17
step 9
18
出锅
19
唯有美食与爱不可辜负
