无糖红薯苏打饼干
红薯不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。家里常年吃着红薯，老妈用红薯晒干打了些红薯粉，试着用它做了无糖苏打饼干，是我喜欢的口感，脆脆香香的，俩娃也喜欢吃，一款健康的低油无糖小饼干，吃起来不会有负担哦，做法也很简单，这个配方做了33块饼干。（这款饼干适合减脂和对热量有控制的人士，喜欢高糖高油酥性饼干的请移步）
食材清单
其他
- 100克低筋粉
- 1克小苏打
- 2克酵母
- 30克椰子油
- 50克红薯粉
- 80克温牛奶
- 材料A：
- 材料B：
蔬菜
- 10克香葱
调味料
- 1.5克盐
营养成分
热量
494.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
880.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
把材料A中酵母放入温牛奶中（不超过30度）搅拌溶解，再放入椰子油（室温低椰子油凝固时先单独融化，也可用其它油代替）搅拌均匀。
另准备一个大盆，把材料B中的低筋粉、红薯粉、盐、小苏打准备好。
材料A与之混合
用筷子搅成絮状
用手揉成光滑不粘手的面团
倒入沥干水的香葱揉匀
盖上一个碗或保鲜膜静置30分钟
用擀面杖把面团擀开，尽量擀薄一些，大概2-3毫米
准备这么一个模具会特别省事，某宝有卖（苏打饼干模具，10元一个）没有的就切块，叉子叉孔
用模具压出
边角面团重新揉匀，同样方法造型
入炉前的饼干，静置发酵10分钟。
放入预热170度的烤箱20-30分钟（各自烤箱温度不同，饼干厚度不同，这个时间不是绝对的，15分钟后最好守在烤箱前，观察状态）
15分钟后可以打开烤箱看看饼干状态，边缘变硬，中间稍微有点软的时候就可以了，出炉冷却后就变硬了，就是全部烤硬也没问题（饼干如果厚薄不一，有些薄的会先烤好，就提前取出）
出炉冷却，冷却之后饼干就是脆脆的啦
外观有点像巧克力饼干呢，口感脆脆香香的，虽比不上高油的酥性饼干，口感也不像其它杂粮饼干那么粗。出炉冷却变硬还有点余温的时候口感最好。
用圆形饼干模具做出来也很可爱哟！（这一炉稍微厚一点点，烤了30分钟）
装在密封罐中存放，三天之内吃完吧！