十月静补第二弹：七彩糯米蛋
简单
4人份
有了孩子后，国庆七天都不是属于自己的假期了？其实，陪伴孩子的过程，也是重新烹制自己童年滋味的体验呀！比如，给孩子准备早餐时，在每天一个样的白煮蛋里加点糯米+胡萝卜+玉米+青豆等组成的七彩秘密—— 糯米健脾养胃，在治愈孩子厌食症的同时，是不是也让你更有活力地一起玩闹？ 胡萝卜能美容和预防感冒，玉米能促进大脑发育和减压，青豆能健脑和抗衰老……它们让孩子更好长大的同时，是不是也让你“越活越回去”？ 吃回纯蒸童年的方法就在这儿，就这么简单！
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食材清单
其他
- 1根火腿肠
- 20g生抽
- 5g料酒
- 5g老抽
- 80g糯米
- 8个生咸鸭蛋
- 一小根胡萝卜
- 一张锡纸
- 适量水
- 适量玉米粒
- 适量青豆粒
调味料
- 5g糖
- 适量盐
营养成分
热量
468.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
716.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡糯米
2
糯米提前浸泡三小时以上
3
配料焯水
4
火腿肠切丁、胡萝卜切丁、玉米粒洗净、青豆焯水
5
混合腌制
6
把泡好的糯米与青豆玉米火腿丁胡萝卜丁混合，加入生抽、老抽、盐、糖拌匀腌制半小时以上
7
鸭蛋开孔
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鸭蛋把尖头磕破倒出蛋白，只留蛋黄，孔约1元硬币大小
9
填馅料
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把腌好的糯米馅填入鸭蛋中，八九分满
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包锡纸开蒸
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把腌好的糯米馅填入鸭蛋中，八九分满，放入美的X3微波炉里，选择“智能菜单—煮米饭”按键即可。
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摆盘成品
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有没有想吃的感觉？蛋黄流油，糯米美味，再配上各种田园蔬菜，一定满足你了胃！
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趁着国庆放假，给家人做一道美味又有创意的料理吧。
