红烧猪蹄(微麻微辣)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 若干花椒
- 1个茴香
- 1块桂皮
- 2个小米椒
- 2只猪蹄
- 2片香叶
- 5瓣蒜
- 若干段葱段
- 适量生抽
- 适量老抽
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 3小块冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
274.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
528.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄洗净
2
准备好大料等
3
锅内盛凉水 入猪蹄 烧开 煮一会后捞出 再次洗净
4
锅内加油去葱姜蒜小米椒爆炒
5
加入猪蹄翻炒片刻
6
加入大料 花椒 和开水，水没过猪蹄，加入适量盐，大火煮开后，转小火煮40分钟
7
加入老抽生抽冰糖 大火烧开转小火 煮半小时 直到猪皮酥 筷子可以轻松插入 转大火收汁
8
把葱姜大料挑走
9
猪蹄盛出
