蒸面包 小美版
简单
4人份
不含一滴水的蒸面包，少糖少油健康的蒸面包
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食材清单
其他
- 20克玉米油
- 250克高筋面粉
- 25克冰糖粉
- 3个鸡蛋
- 3克酵母
肉类
- 210克牛奶
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
342.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主锅打入鸡蛋，酵母，冰糖粉(喜欢甜的加50克)，15秒速度3搅拌均匀
2
加入牛奶高筋粉(我用的日清面粉)10秒速度3混合，再加入20克玉米油 揉面键2分钟
3
揉好的面团如上图，如果感觉粘手可以手上抹油拿出面团，放入面盆盖保鲜膜，放置到烤箱或者温暖处发酵到两倍大
4
发酵好的面团轻压排气分割成8份，揉圆放入八寸蛋糕磨具盖保鲜膜发酵(我直接放进小美蒸屉选择发酵键40度发酵1.5小时)
5
上图是发酵好的面包，刷蛋黄液封耐高温保鲜膜放入蒸屉(下面最好垫一个小勺子 目的是为了让蒸汽更好的往上走，选择45分钟 v键 小勺
6
出锅后的面包刷一点蜂蜜水撒点椰蓉，我只是想稍微装饰
7
tips
8
我放的糖少，成品不甜，我是用来搭配果酱或者培根煎蛋，如果喜欢甜一些的可放50克糖
9
蒸面包也可以一片一片撕着吃
