蔬食｜茄汁虾仁豆腐
简单
4人份
茄汁有着最能让人食欲大开的色泽，富含蛋白质的豆腐和少许虾仁，浸透了酸甜的酱汁，既能给胃满满的饱腹感，又给唇齿留下了回味无穷的滋味。
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食材清单
其他
- #主料
- #配料
- 100g小番茄
- 10g葱
- 10ml料酒
- 15g淀粉
- 70g鲜虾
蔬菜
- 150g豆腐
蔬菜类
- 5g姜
调味品
- 30g番茄酱
营养成分
热量
404.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
432.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾仁加入适量盐、料酒、姜片、淀粉，抓匀腌制半小时，入味去腥。
2
豆腐切小块，焯水后沥干水份，另起锅加入油，豆腐烧至五成热，翻炒后盛出备用。
3
锅中留油，烧至五成热，放入葱、姜片爆香，加入虾仁翻炒至微微变色。
4
加入豆腐、番茄酱，翻炒。
5
出锅前加盐，淋入水淀粉。
6
出锅！
