红酒黑加仑面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g(也可用牛奶代替)红酒
- 1个(40g)鸡蛋
- 250克高筋面粉
- 35克黄油
- 3克酵母
- 适量(也可用坚果或葡萄干)黑加仑
调味料
- 2g盐
- 40克糖
营养成分
热量
503.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
627.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先液体后固体:
2
用红酒代替液体，依次加入糖、蛋及盐；
3
放入面粉后中间挖一小坑加酵母；
4
厨师机一档搅拌均匀；
5
加入黄油开二档继续揉面；
6
揉至面困柔软光滑后加入干果；
7
开始整形，无需二次发酵。
8
🌸
9
这是发酵好的状态
10
烤箱我用的是柏翠，上火120,下火160:
11
烤25分钟出炉
12
软软的
13
拉丝🐭🐭
