柠檬罂粟籽意式脆饼干
简单
4人份
经典组合的一个意式脆饼干，口感酥脆，回味微甜。 比起上一个榛子巧克力脆饼干，整形容易得多。 方子来自：tutti-dolci.com 略有修改 方子量大，可以做中等偏大的饼干30个左右。 更多意式脆饼制作的注意事项和更细节的步骤照片戳：http://www.xiachufang.com/recipe/100545448/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1 1/2 小勺无铝泡打粉
- 1.5大勺（不到1个柠檬的量）柠檬汁
- 1.5大勺杏仁甜酒(Amaretto)（可选）
- 1/2小勺香草精
- 113克无盐黄油（融化后放凉到室温的）
- 144克白砂糖或红糖
- 2个中等柠檬的量柠檬皮屑
- 344克中筋面粉
- 3个大号鸡蛋（室温）
- 3大勺（25克）罂粟籽（poppy seeds）
调味料
- 1/4小勺盐
营养成分
热量
581.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
741.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分别在两个碗里，把柠檬，搓皮屑、榨汁备用。
2
混合柠檬皮屑和白砂糖，用手搓匀成柠檬糖。
3
在大碗里，混合柠檬糖、黄油、酒、柠檬汁、香草精、罂粟籽，搅拌到均匀。
4
分3次把鸡蛋逐个放入到步骤3中，拌匀一个鸡蛋后再放下一个。
5
把中粉、泡打粉、盐，放入到步骤4中，用刮刀搅拌到不见干粉即可，不要过度搅拌。把面团冷藏30分钟。
6
烤箱预热350华氏度/175摄氏度。
7
烤盘铺烘焙纸备用。
8
用湿手，把面团放到烘焙纸上，平均分成2份。
9
把每份面团按压成25*10厘米大小的长方形面饼。
10
入烤箱，烤22分钟。
11
22分钟后，不要关烤箱，烤箱继续维持温度。把烤盘拿出来，让饼干在烤盘里放凉15分钟。
12
15分钟后，把饼干放案板上，切成自己喜欢的大小（大概一条是一个中指的宽度）
13
把切面向下，码放到烤盘上，继续烤18分钟到呈金黄色。烤时中途把饼干翻面一次。
14
（烤前，可以在饼干表面撒一些糖粒）
15
烤好后，马上放到放凉架放彻底放凉，再密封保存。
