🍪巧克力曲奇🍪
作为一个上班族，又是一个吃货，最大的悲哀就是不能每天都折腾我心爱的烘培🤣开了1L的一罐淡奶油，眼看再不折腾就要扔垃圾桶，于是折腾各种点心，想法设法消耗淡奶油。这款巧克力曲奇放入了杏仁粉和淡奶油后，口感更酥松，唇齿之间淡淡的奶香味，如果吃惯了吃惯了原味不妨尝试下巧克力味的曲奇哦！
食材清单
其他
- 120克黄油
- 15克可可粉
- 15克杏仁粉
- 200克低粉
- 40克黑巧克力
- 90淡奶油常温
调味品
- 80克糖粉
营养成分
热量
731.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
150.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1、首先拿一个小容器把巧克力隔水融化，放在一边备用
2、淡奶油倒在容器里放置常温
3、糖分放入软化黄油中打发，可以事先翻拌一下，避免飞溅哦！黄油打发至颜色变淡即可，无需过度打发
4、此时加入常温的巧克力，切记已经是常温的巧克力液体，否则黄油就被烫化了，我用的是可可脂的巧克力，不是那种代可可脂的哦！所以常温时依然是流动状的
5、图片就是加入巧克力后的黄油，只要翻拌均匀，无需打发哦！
6、翻拌均匀的巧克力黄油慢慢加入常温淡奶油，切记！！！常温淡奶油，聪明的你们懂得为何要用常温的😜
7、常温淡奶油加入后的状态
加粉中
8、可可粉，杏仁粉，低粉混合过筛到步骤7里，翻拌均匀，无明显干粉即可。可能会问问什么要三粉过筛，因为大多数的杏仁粉颗粒较粗，可可粉容易结块，所以如果不想挤出的曲奇🍪有明显的颗粒白色，就认真的过筛哈！
9、装入裱花袋开始裱花喽！
这个天裱花真的不费力哦😝
我用的8齿的裱花嘴，根据自己喜欢也可选择6齿，各种花形自己随意哈！
10、🤤烤箱180度预热，放入曲奇将烤箱温度调至170度，烘烤13分钟，烤至7分钟时可以取出烤盘转个方向继续烘烤，这样曲奇受热均匀，当然也要根据各位亲自家烤箱脾气决定烘烤的温度哦！😏
11、听到清脆的“叮”🔔满屋全是巧克力曲奇🍪的香味，第一炉曲奇🍪出锅啦～～～
刚出炉的曲奇是热的，口感还不是那么好，放凉或密封过夜后食用，那口感绝对是杠杠的🤤
各种摆拍，各种美😘
喜欢的亲就尝试吧，切记做好要上图哦！独乐乐不如众乐乐😝
