国风口味面包の馕包粽
简单
4人份
这是一款制作简单，口味咸中带甜的中式面包，中间的糯米部分可以直接用熟粽。
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食材清单
其他
- 0.3%干酵母
- 100%面粉
- 2%克盐
- 5%蜂蜜
- 5%黄油
- 60%水
- 主面团
营养成分
热量
645.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
134.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有材料混合，揉至完全扩展阶段。
2
分割成自己想要的大小，滚圆松弛20-30分钟。建议重量为50-60克。
3
制作夹心部分，在提前泡好的糯米里放入喜欢的干果碎，上锅蒸熟。（软糯口加适量水）
4
将松弛好的面团擀成圆形薄片，放入大小合适的糯米夹心，整形成三角形。
5
32℃醒发约40分钟左右，表面刷蛋液，撒黑芝麻，放入预热至230℃的烤箱中烘烤约15分钟左右，注意表面上色程度。
