韭菜炒豆芽胡萝卜香肠
简单
4人份
豆芽营养价值 1、豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病; 2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用; 3、绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用; 4、它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效; 5、豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
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食材清单
其他
- 0.2匙味精
- 100克豆芽
- 10克蒜
- 1勺油
- 1勺醋
- 30克胡萝卜
- 30克香肠
蔬菜
- 30克韭菜
蔬菜类
- 10克葱
- 3克姜
调味料
- 2匙盐
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
838.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆芽摘净清水洗净备用
2
锅中烧开水放入豆芽焯水断生即可捞出放入冷水中过凉
3
焯好水的豆芽沥干水份备用
4
韭菜洗净切成小段
5
香肠切成小条状
6
锅中倒入底油加热发入葱姜蒜爆香
7
放入豆芽和半勺醋大火快速翻炒
8
放入香肠一起翻炒
9
放入胡萝卜丝炒至断生
10
放入韭菜中小火翻炒不要时间过久影响口感
11
放入盐和味精调味均
12
这道美味小炒不易炒至时间过长容易营养流失菜断生即可
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韭菜炒豆芽胡萝卜香肠装入盘中搭配春饼一起吃最地道的味道
14
将炒好的小菜卷入春饼中吃起来口感鲜脆香浓
15
营养丰富的早餐吃出健康吃出幸福的感觉
