红丝绒蛋糕 戚风蛋糕
简单
4人份
手残星人的逆袭记 红丝绒戚风蛋糕 DIY教程
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食材清单
其他
- 10g红曲粉
- 30g油
- 3个鸡蛋
- 40g牛奶
- 50g低筋面粉
- 若干奶油
水果
- 若干水果
调味料
- 50g糖粉
营养成分
热量
206.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
779.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有的食材
2
把蛋黄与蛋白分开
3
打蛋黄糊
4
把油、牛奶、红曲粉和低筋面粉倒入装蛋黄的容器中，搅拌到无颗粒。
5
(Tip:不能只以一个方向搅拌，这样会起筋，蛋糕就变得不松软，不规则搅拌可以减少起筋 。)
6
打发蛋白
7
把糖粉（幼砂糖亦可）倒入蛋白中。
8
蛋白打发到如图中的状态，提起来有个小尖。
9
翻拌蛋白与蛋糊
10
把打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊里面翻拌均匀，速度要快，不然时间太长，蛋白容易消泡哦。
11
烘烤
12
接着放进烤箱里烘烤 ，时间为40分钟，上火、下火温度都是150度。
13
40分钟后......
14
蛋糕胚切成三片，抹上奶油加上水果！
15
噔噔噔噔~~~
