低油 发酵版 红丝绒麦芬蛋糕
简单
4人份
✨一直觉得红丝绒蛋糕很吸引人，有特殊的魅力 但是，网络上国内的红丝绒配方，多是戚风蛋糕版本；国外配方多是高油高糖的经典版。我喜欢甜食，口感醇厚一些的那种，但不喜欢太甜和太油腻的食物。由此，这款红丝绒就诞生啦～因为相对低油低糖，所以更低脂低卡～但口感还原重油版本，细腻绵密，特别满足，却不会有负罪感！绝了～ 配方是3个小纸杯的量～
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 20克黄油
- 25克砂糖
- 2克酵母粉
- 3克可可粉
- 4克红曲粉
- 5克奶粉
- 5克柠檬汁
- 75克低筋面粉
肉类
- 55克牛奶
营养成分
热量
167.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
561.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料表在此
2
制作酪乳，必不可少。
3
黄油加砂糖，融化成液体。
4
同时称量粉类材料，并混合均匀。
5
黄油融化好后，加入酪乳和鸡蛋。
6
这就是所有湿性材料～
7
把干性材料倒进湿性材料，搅拌均匀。
8
（均匀就行，不要过度搅拌）
9
然后面糊盖上保鲜膜发酵2小时。
10
发酵完成的面糊充满小气泡～
11
烤箱180度预热10分钟
12
中下层烤20分钟
13
出炉～
14
我用酸奶替代sour cream做了抹酱，
15
也是棒棒哒！
