小美版手撕包菜
简单
4人份
包菜（圆白菜）90%的成分为水，含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素，可降胆固醇、帮助血压更加稳定，防止动脉粥样硬化。因此，圆白菜在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。 圆白菜也是动脉硬化病人、肥胖者的辅助食疗菜品。所以，圆白菜堪称一级血管的“清道夫”，经常食用能清理血液垃圾，延缓血栓形成。 圆白菜最好用手撕，而不用刀切。用手把叶片全部拆散，去掉大梗，耐心地撕成大约3厘米见方的块。这样，每个叶片都能够充分地受热，互相遮盖还有很好的保温效应，炒出来才会软硬适度，获得最佳口感。
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 15克生抽
- 35克油
- 3瓣蒜
- 可以不放盐
- 随意干辣椒
蔬菜类
- 半个包菜
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
332.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
224.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主锅放3瓣蒜，1秒，速度7打碎。
2
用刮刀棒把蒜泥刮至底部，加辣椒（加不加，加多少，随个人口味），油35克，2分钟，120度，反转小勺爆香。
3
加入撕好洗干净的包菜半颗，加10克料酒，15克生抽，少许盐，5克糖，5分钟/温度v/反转速度1烹煮。
4
音乐响起盛盘即可。
