无抹茶不生活-抹茶蛋糕卷
简单
4人份
如果你像我一样，不仅喜欢甜品，而且对抹茶情有独钟，那么动动小手，跟我一起在闲暇时刻做一个自己心仪的抹茶卷吧，然后和闺蜜一起享受美好的午后时光~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g抹茶粉
- 300g淡奶油
- 30g水
- 30g玉米油
- 40g低筋粉
- 5个鸡蛋
调味品
- 70g白砂糖
调味料
- 20g白砂糖
营养成分
热量
125.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
702.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把蛋清蛋白分离，装在不同的小碗里放好备用，（切记：蛋清中一点点蛋黄都不要有！否则会影响蛋清打发）
2
打蛋黄糊。在分离后的蛋黄中按照油30克+糖30克的分量拌匀，糖的分量按照可以按照自己的喜好来添加，但最好不要超过30克。
3
打抹茶。水30克+抹茶粉10克，用茶筅拌匀。打抹茶时一定要打匀，这样打出来的抹茶才会香香哒～
4
将打好的抹茶分次拌入蛋黄糊里拌匀，再加入过筛的低粉拌匀~这一步要细心的拌匀，必要的话可以用打抹茶的茶筅进行搅拌。
5
蛋清加几滴柠檬汁进行打发，打发过程中分三次放剩余的40克白砂糖，打发至湿性发泡，然后分三次将打发好的蛋清放入抹茶蛋黄糊里拌匀。
6
烤盘铺纸，烤箱预热180℃，将蛋糕糊倒入烤盘中抹匀。
7
放入烤箱15分钟后出炉晾凉。
8
将20克白砂糖倒入淡奶油中，打发奶油。
9
涂满蛋糕，卷起来~啦啦啦啦
