（蒸）轻乳酪蛋糕
简单
4人份
这款蛋糕，口感细腻，乳酪味道很香，也适合没有烤箱的小伙伴哦~~冰箱冷藏后更好吃！
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 2块（40G）百吉福乳酪
- 35G黄油
- 3G泡打粉
- 40G牛奶
- 50G低筋面粉
营养成分
热量
731.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
411.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油隔水融化，放入奶酪搅拌均匀
2
依次加入牛奶、两个蛋黄、20G细砂糖、低粉、泡打粉，搅拌均匀，形成乳酪蛋黄糊（低粉要过筛）
3
蛋白里加2滴白醋打发，打发过程中，分3次加入剩下的20G细砂糖。
4
取三分之一蛋白与蛋黄糊混合，用切拌的方式混合均匀，在倒入剩下的蛋白中，依旧用切拌的方式搅拌均匀
5
把混合好的乳酪蛋糕糊倒入磨具中（我用的玻璃乐扣饭盒），大火烧开水后，用中小火蒸30分钟。
6
出锅后，静止变凉，就会自动脱模
7
刚在冰箱冷藏下再吃吧！
