抹茶曲奇 小清新
简单
4人份
这款曲奇由是烦MM的香草曲奇改编来的，原方地址在这哦。http://blog.sina.com.cn/s/blog_494a12dc0102e7o3.html 加了两个蛋黄，因此非常非常酥松，一碰就会有渣渣那种。 相比偏硬的，这款做成抹茶味的感觉很好吃呢。 抹茶粉用的箬竹哦，花嘴是三能7092
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食材清单
其他
- 10ml牛奶
- 120g黄油
- 180g低筋面粉
- 2个蛋黄（生）
- 5g抹茶粉
调味料
- 1g盐
- 55g糖粉
营养成分
热量
588.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
211.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化先用打蛋器打至顺滑，加入糖粉、盐继续打发至颜色发白，体积膨大
2
分次加入两个蛋黄打发。
3
加牛奶打发，打发完毕提前预热烤箱190度
4
将事先筛好的低粉加上抹茶粉再筛一次进黄油糊。刮刀切拌，动作轻一些，拌到没有干粉即可。不要过度搅拌。
5
将拌好的面糊装入裱花袋，挤出喜欢的形状即可。我用的是三能7092号裱花嘴，很常规的八齿裱花嘴，从一点钟位置逆时针转一圈即可。
6
175度烤20分钟左右。最后几分钟在烤箱边看一下，防止上色太深。取出晾凉装盒即可。
