传统点心：九品莲花酥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 130克80度热水
- 150克面粉
- 220克面粉
- 60克玉米油
- 75克玉米油
- 水油皮
- 油酥
- 蛋黄液、白芝麻
- 豆沙馅
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
825.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉用80度热水搅拌成面絮，再加玉米油揉成面团，盖上醒面30分钟
2
面粉加油揉成油酥，盖上醒面30分钟
3
取出面团揉光滑，分成15克一个的小剂子，把油酥分成9克一个，我一共分了27份，把面团按成圆饼包上油酥，用虎口处收口，底部捏紧.
4
收口朝上，擀成牛舌状，从一侧卷起，依次全部做好.豆沙馅分成8克一份搓圆备用
5
取出第一个做好的，捏住上下按压成圆饼用擀面杖擀薄一点，包入豆沙馅，用虎口处收口搓圆，收口朝下，轻轻按压成圆饼，用剪刀剪出形状
6
详细做法见视频
7
全部做好后摆进烤盘，刷一层蛋黄液，中间装饰一点白芝麻，烤箱提前预热200度烤20分钟
8
酥脆又香甜的点心就做好啦
9
表皮非常酥脆，里面豆沙绵甜
10
一家人坐在一起吃
