夫妻肺片
简单
4人份
夫妻肺片，四川汉族特色小吃，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受群众喜爱，为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之，在用料上更为讲究，质量日益提高。
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食材清单
其他
- 120g精盐
- 500g牛杂（肚,心,舌,头皮等）
- 500g老卤水
- 500g鲜牛肉
- 50g白酒
- 各10g红辣椒、蒜头、芝麻
- 各150g辣椒油 ,油酥花生米,酱油
- 各5g八角、味精、花椒、肉桂
营养成分
热量
383.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
492.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
