无须出膜的手残党的芋泥麻薯软欧包
简单
4人份
没有厨师机，手残的手揉面包党 不强求揉出指套膜 常年都是随便揉一揉就丢进去烤 也能成功 口感没有出膜的面包那么优秀 但是口感同样OK的啦 我会一直摸索手揉出指套膜的方法的🍞🥐☕️ Weibo :悟饭Kuma（会有视频vlog） 小红薯🍠: 542922141
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 100克皇后高筋面粉
- 10克玉米淀粉
- 10克黄油
- 16克（芋泥和麻薯各使用8克）黄油
- 1个鸡蛋
- 30克（不怕胖可以用3奶油替代部分牛奶）我的方子是没有加奶油
- 30克（芋泥和麻薯各15克）糖
- 35克糯米粉
- 3克酵母
- 60克全麦面粉
- 65克牛奶
- 适量，我大概用半个芋头
- 馅料部分
调味料
- 20克白砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
212.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
254.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团材料除了黄油之外的所有材料揉成面团
2
再加入黄油揉出指套膜（手残党就不要追求指套膜了，我也没揉出来……）
3
方子可以做6个
4
发酵成2倍大
5
我用了大概半个芋头切片直接蒸
6
糯米粉➕玉米淀粉➕牛奶➕15g糖搅拌成无颗粒状态
7
和芋头一起蒸 15~20分钟左右
8
芋头蒸熟后捣碎加糖15g 黄油8g 牛奶100g开小火搅拌成泥状（加奶油会更好吃，可是胖啊啊啊，不怕胖的可以加奶油）
9
麻薯蒸好趁热加入8g黄油搅拌成泥
10
然后就可以包起来啦，一层麻薯一层芋泥，收口要捏紧捏紧捏紧，不然会爆开
11
放进烤箱2次发酵 烤箱下层放一碗热水保持湿度
12
我大概发20分钟拿 出来用割两刀再撒上面粉
13
最后175度25分钟 我大概烤15分钟就盖上锡纸防止过焦
14
完成啦
