香芹素烩条

简单 4人份

芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用,故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。

香芹素烩条
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食材清单

其他
  • 少许水淀粉
  • 4个花椒粒
  • 半个胡萝卜
  • 少许(出锅时用)香醋
  • 少许料酒
  • 适量植物油
海鲜
  • 少许海鲜酱油
蔬菜
  • 一只土豆
蔬菜类
  • 2根香芹
  • 适量葱姜
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

349.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

35.0 克

碳水化合物

11.0 克

纤维

6.0 克

5.0 克

714.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

所有食材洗干净备用

2

芹菜切小段土豆和胡萝卜用切花板切出锯齿形的小段既好看又好夹。

3

把土豆条用清水洗去表面的淀粉,锅里放清水烧开加入少许食盐,土豆下锅里煮约2~3分钟看着透明即可捞出不要水煮时间过长。多余的薯条可以用塑封袋冷冻起来下次炸薯条时直接用空气炸锅来炸即可。

4

把薯条用厨房用纸洗干表面水,空气炸锅调制200度烤20分。

5

看就是这样刚刚上色的样子 👌

6

准备好半碗清水加小半勺淀粉调均匀

7

锅里放入花生油微开时先把花椒粒投进锅,依次是胡萝卜和葱姜爆出香味来。

8

下入香芹小火翻炒芹菜成半透明装时点两滴料酒进去。

9

把薯条下到锅里翻炒两下,适量加入海鲜酱油和食盐再接着翻炒约半分钟。再滴入香醋淋少许水淀粉接着翻炒两下即可关火出锅了。

10

虽然是道素菜但菜出锅时也是蛮香滴呦 😊

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