消耗柠檬酱/草莓酱/蓝莓酱的酥粒玛芬/纸杯蛋糕
简单
4人份
参考君之老师的南瓜酥粒玛芬，上面的酥粒太好吃了！想着消耗冰箱里开了挺久的柠檬酱，于是改动一下，刚出炉就吃了两个，柠檬口味很清新。 如果你有草莓酱、蓝莓酱等各种酱需要消灭，也可以更换哦~ 分别用低粉和中粉做了两次，区别不大，都能用。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #蛋糕体材料
- #酥粒材料
- 100g淡奶油
- 10g无盐黄油
- 150g中粉或低粉
- 1个鸡蛋
- 20g中粉或低粉
- 2g（可忽略）柠檬皮屑
- 5g泡打粉
- 适量柠檬酱或草莓酱或蓝莓酱
调味品
- 10g糖粉
- 60g无盐黄油
调味料
- 1g盐
- 30g细砂糖
营养成分
热量
116.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
553.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
60g黄油隔水融化
2
100g淡奶油 1个鸡蛋 30g细砂糖 1g盐 2g柠檬皮屑（没有可忽略）放入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀
3
加入融化后的黄油（稍稍晾凉），倒入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀
4
中粉（或低粉）150g 泡打粉5g 混合过筛入盆中
5
用刮刀拌匀（别使劲搅拌）至不见粉质即可
6
用蛋糕勺（裱花袋也行）将面糊装入纸杯中，先装一半（各一勺）
7
加入柠檬酱（或其他酱）
8
继续装面糊至满杯（刚好做6个的量，如果想要蘑菇造型可以选择做4个，每个都装12分满，出来的造型会更可爱哦~）
9
此时预热烤箱180℃ 10分钟
10
制作酥粒（可以一开始做，也可以最后做）
11
黄油12g 糖粉12g 中粉（或低粉）20g
12
用手（怕粘手可以带一次性手套）随意揉捏混合，形成颗粒如图
13
随意撒在面糊表面，扫去周边多余酥粒，就可以进烤箱啦！
14
上下温度180℃ 20-25分钟，看各自烤箱的情况。最后几分钟，表面酥粒开始上色就要留意了，微微上色就可以出炉啦！
15
脆脆的酥粒，清新的柠檬香气，作为早餐或下午茶小点心都非常不错~
