家庭版韩餐脊骨土豆汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺料酒
- 2勺紫苏粉
- 3大勺韩式大酱
- 6-8段葱段
- 6-8瓣蒜瓣
- 600克大块脊骨
- 半勺韩式辣椒粉(细)
- 适量大白菜
- 适量年糕
- 适量油麦菜
- 适量葱片
- 适量豆芽
- 适量金针菇
蔬菜
- 1勺蒜蓉
- 6片姜片
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 1勺盐
- 半勺韩式辣酱
营养成分
热量
104.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
275.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选用大块脊骨，泡4小时，泡出血水
2
洗净后放入锅中，加水，放入3个按碎的蒜瓣、姜片、葱段、料酒
3
大火煮开，焯一下
4
洗净捞出放入锅中，加入葱片、一个洋葱、姜片、蒜瓣
5
记得选用这种大段的脊骨哦
6
炖煮一个小时
7
煮排骨的期间，准备调料：韩式大酱3大勺、韩式辣酱半勺、韩式辣椒粉半勺、紫苏粉2勺、蒜蓉一勺、盐一小勺，搅拌
8
大白菜撕段，焯一下捞出，加入一点点上面的酱料搅拌
9
配菜准备了：土豆
10
金针菇、豆芽、年糕、油麦菜
11
脊骨煮够一小时过后，捞出葱姜洋葱，加入刚才调好的调料和土豆、味好的大白菜，在煮半小时，煮至排骨和土豆软嫩，如果觉得味道不够可以再加少许盐调味
12
加入配菜煮至配菜熟了就可以开吃了(这一步为了增加仪式感，我换了一个锅）
13
完成～
