🍓🥭糯米大福（雪媚娘）
简单
4人份
正逢给朋友做蛋糕，剩下的奶油做了几个雪媚娘。方法简单，无需烤箱。如果想要切的形状好看，可以稍微冷冻定型后再切哦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克糯米粉
- 170克牛奶
- 200克淡奶油
- 20克淡黄油
- 20克熟糯米粉
- 30克玉米淀粉
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
416.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
486.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需的材料
2
将糯米粉、玉米淀粉混合后过筛
3
加入白糖、牛奶搅拌均匀
4
这是搅拌好的奶糊
5
网筛过滤到蒸碗
6
在蒸碗上包一层保鲜膜，用牙签扎几个小眼，水烧好上蒸锅大火蒸20分钟
7
蒸糯米的期间用来炒糯米粉，用小火炒，不停翻动以免烧糊，炒至颜色微黄就可以盛出备用了
8
蒸好的糯米加入黄油，马上就融化了，稍微冷却一下，带上一次性手套用手揉匀
9
揉好的面团放冰箱冷藏20-30分钟
10
这期间可以用来打发奶油，一罐250克的淡奶油加入10克白糖，打发至硬性有纹路的状态
11
干净的垫子上撒一小把熟糯米粉，将冷藏好的糯米团分成12个小剂子，揉成圆面团
12
用擀面杖将面团压扁，擀成四边薄，中间略厚的皮。放到一个圆形小容器里，可以用小碗，我用的杯子蛋糕的底托。
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转圈挤入奶油
14
加入喜欢的水果
15
然后揪起边皮转圈捏紧，不用担心会破，蒸好的糯米很有弹性
16
包好的糯米团子底部蘸取少许熟糯米粉，这样不会粘盘子
17
奶香甜糯，一口气吃了好几个😋
