不用刷锅的锡纸牛肉
简单
4人份
天气太热，不想顶着高温在厨房里汗流浃背的奋战，可以试试这道锡纸牛肉（平底锅版本），非常耗米饭🍚的一道菜。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺蚝油
- 1勺黑胡椒汁
- 2勺生抽
- 一把金针菇
- 半勺老抽
- 各半个青红椒
- 适量食用油
肉类
- 300克牛里脊
蔬菜
- 30克葱姜水
- 一个土豆（中等）
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
533.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
420.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
Ps级牛柳300克左右，切成2cm左右的条状（切厚片状也可以），用蚝油一勺、生抽2勺、老抽半勺、黑胡椒汁1勺、料酒一勺、葱姜水30克，淀粉1勺，盐巴适量，用顺时针的方式用手搅打上浆，葱姜水少量多次的加，最后加一勺食用油抓均，腌制20分钟左右。
2
等待腌制的过程可以准备配料，金针菇切掉根部洗净沥干水，土豆、青红椒滚刀切小块，洋葱切丝。
3
在锡纸底部刷一层薄油，码上准备好的配料，最后铺上腌制好的牛肉（我加了一头鱿鱼🦑一块煮）并沿着牛肉的边缘浇一圈食用油，再拿一张锡纸盖住顶部，接口处用手拧紧密封好，盖上锅盖煤气灶中火煮12分钟左右，出锅时撒点葱花小米辣和白芝麻
4
平底锅🍳铺两层锡纸，以防止锡纸破了汁水流到锅底，另外多一层锡纸可以保护锅底，吃完的时候直接拎起锡纸丢掉，连锅都不用刷。
5
配菜可以切大块点。配菜吸足的酱汁，超级好吃😋
