不用刷锅的锡纸牛肉

简单 4人份

天气太热,不想顶着高温在厨房里汗流浃背的奋战,可以试试这道锡纸牛肉(平底锅版本),非常耗米饭🍚的一道菜。

不用刷锅的锡纸牛肉
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1勺料酒
  • 1勺淀粉
  • 1勺蚝油
  • 1勺黑胡椒汁
  • 2勺生抽
  • 一把金针菇
  • 半勺老抽
  • 各半个青红椒
  • 适量食用油
肉类
  • 300克牛里脊
蔬菜
  • 30克葱姜水
  • 一个土豆(中等)
蔬菜类
  • 半个洋葱
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

533.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

19.0 克

碳水化合物

30.0 克

纤维

5.0 克

5.0 克

420.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

Ps级牛柳300克左右,切成2cm左右的条状(切厚片状也可以),用蚝油一勺、生抽2勺、老抽半勺、黑胡椒汁1勺、料酒一勺、葱姜水30克,淀粉1勺,盐巴适量,用顺时针的方式用手搅打上浆,葱姜水少量多次的加,最后加一勺食用油抓均,腌制20分钟左右。

步骤 1
2

等待腌制的过程可以准备配料,金针菇切掉根部洗净沥干水,土豆、青红椒滚刀切小块,洋葱切丝。

步骤 2
3

在锡纸底部刷一层薄油,码上准备好的配料,最后铺上腌制好的牛肉(我加了一头鱿鱼🦑一块煮)并沿着牛肉的边缘浇一圈食用油,再拿一张锡纸盖住顶部,接口处用手拧紧密封好,盖上锅盖煤气灶中火煮12分钟左右,出锅时撒点葱花小米辣和白芝麻

步骤 3
4

平底锅🍳铺两层锡纸,以防止锡纸破了汁水流到锅底,另外多一层锡纸可以保护锅底,吃完的时候直接拎起锡纸丢掉,连锅都不用刷。

步骤 4
5

配菜可以切大块点。配菜吸足的酱汁,超级好吃😋

步骤 5

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