卤味鸡架
简单
4人份
除了五花肉，喜欢各种卤味🤗🤗🤗鸡架算是最爱了，尤其老公炒鸡爱吃。。。可谓是他的下酒极品菜😅这次买的鸡架好便宜，金锣排酸鸡架，8.9五斤，整整六大个，麻溜买回卤了一大锅。放凉后口感更佳👍👍👍
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食材清单
其他
- 100克生抽
- 1大勺耗油
- 20克料酒
- 20克老抽
- 2个八角
- 2小块桂皮
- 5片香叶
- 6只鸡架
- 七八个干红辣椒
- 几十粒小茴香
- 几十粒花椒
- 十几颗冰糖
- 适量清水
蔬菜类
- 一块生姜
- 半根大葱
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
558.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
787.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡架洗净，多洗几遍。
2
锅中加水，大火烧开。
3
放入鸡架焯水。
4
煮至鸡肉完全变色。
5
捞出洗净，同样多洗几遍。
6
准备配料。
7
冰糖。
8
鸡架放入锅中，加入配料和所有调料。
9
加入和食材齐平的清水。
10
大火烧开后转小火，继续煮30分钟。
11
关火后盖好盖子在锅里浸泡两小时，充分入味。
12
吃不完的冰箱冷藏保存即可，比买的要好吃😋
